Oma esimeses makroonipostituses tegin makroone Itaalia meetodil. Samas teadupärast on see “klassikaline” ikkagi Prantsuse meetod, mida ma nüüd ka püüan selgeks saada. Iseenesest on tegemine päris kerge, ent ebaõnnestumise tõenäosus on suur. Minul näiteks jooksis üks pannitäis päris laiali (natuke…
Patt oleks jõulude-eelsel ajal mitte kirjutada piparkookidest ja õpetada, kuidas valmib piparkoogitainas. Juba on FB leht täis piparkoogimajakeste pilte. Nokitsejatele tuleb siit soe soovitus – valmistage ka tainas ja glasuur ise! Saab tervislikum ja maitsvam (noo ei ole poekraamis ikka…
Olen aastaid olnud Eesti toidublogide maastiku jälgija rollis, ent pärast oma blogi loomist tunnen, et nüüd saan ka selles osaleda. Mitte, et mulle enne kätt ette oleks pandud.. Aga nüüd sobib igasugune toidualane tegevus suurepäraselt asendustegevusena sessiks valmistumise asemel (kuna ka…
Valides mitmete põnevate uute kokaraamatute vahel, kaalusin mitu korda ka Pille Petersoo ehk Nami Nami omaniku raamatu “Maailma maitsed” ostmist. Esiteks on minu arust Pille Petersoo üks Eesti parimaid kokkamise propageerijaid ja mitmete suurepäraste retseptide tutvustajaid. Lisaks olen täheldanud just tema retseptide…
On saanud kombeks, et nädalavehtustel vanematekodus valmib mõni perekondlik roog kindlasti õues, kas uhaa tulel, šašlõkk grillil, kala suitsuahjus vms. Klassikaline tööjaotus on selline, et isa ostab liha, ema maitsestab, vend küpsetab ja minu isiklik panus nendesse roogadesse on pea…
Viimasel ajal olen üpri tihti kuulnud küsimusi “kust sul need retsepti ideed tulevad?”, “kust otsida retsepte?” või “kuidas sa küll viitsid?”. Viimane on eriti kerge küsimus, sest viitsimises ei ole kunagi probleemi – aina teekski süüa, kui oleks võimalus. Tõele…
Seekord jagan retsepti, mida tutvustas mulle… üllatus üllatus… abikaasa!! Ta küll väga hea meelega süüa ei tee, väites, et ma, pirtsakas naine, ei söö tema tehtud toitu (mis on loomulikult alatu laim! Ta lihtsalt mäletab igavesti, et ma üks kord…
Täna, trotsides esmaspäevast statistika kontrolltööd, tulin nädalavahetuseks suvilasse vanemate juurde “puhkama”. Enne tulekut käisin loomulikult ka poest läbi, et saaks midagi head valmistada, asendustegevusena õppimisele. Siin on küll alati pearoad nädalavahetuseks ette mõeldud ja sellega ma ei konkureerigi, aga see-eest…
Olin kindel, et praegusel kellaajal tänasel päeval olen Kihnu saarel, aga loodusel olid omad mõtted – 19 m/s tuul. Laevaliiklus seisab ja mul ei jää muud üle, kui istuda Supelsakstes ja nautida šokolaaditorti hommikuse kohviga. Ei kurda 🙂 Samas tunnen…
Oktoober on üks raske kuu! Ma küll suuremat sorti viriseja ei ole, aga tõesõna oleks mul justkui kevadväsimus peal. Võibolla on asi ka selles, et aitab juba ülikoolis käimisest, sest no tõesti – kaua võib koolipinke nühkida?? Tegelikult on jäänud…
Olen oma blogipostitustega täitsa graafikust maas – kokkamise motivatsioon on kõrgemal kui kunagi varem, ent kirjutamiseks aega napib. Eks nüüd algab ka see ülikooli esseede ja referaatide aeg ning iga kord midagi mitte-akadeemilist kirjutades valdavad mind süümepiinad, sest tegelikult peaksin…
Mina, kui igipõline rootslane, tean rääkida, et 4. oktoober on Rootsis kaneelisaiapäev! Hea küll, Rootsis olen tegelikult käinud ainult kruiisidel ja sellest päevast sain teada paar aastat tagasi tänu ühele oma kallile sõbrannale… aga siiski!!! Nüüd, kus olen juba kuulus…
Õppeaasta algusega lisandub paratamatult meie pere menüüsse rohkem valmistoitu, vaatamata minu püüdlustele töönädala söök suures potis pühapäeva õhtul valmis teha. Iseenesest ei ole see võimatu, ent juba kolmandaks päevaks hakkab sama menüü vastumeelseks muutuma. Rääkimata siis reedest. Paraku ei ole…
Ühel heal õhtul otsustasin teha tööle kaks kringlit, lihtsalt niisama, hea tuju oli. Tegelikult oli kodus ka õunu ja pohlasid, millega ei osanud enam midagi targemat peale hakata. Nii valmisidki pohla-martsipani ja õuna-kohupiima kringlid. Kasutasin põhimõtteliselt sama pärmitaigna retsepti, nagu seenepirukate puhul.…
Umbes 10 aastat tagasi üritasin esimest korda leiba küpsetada. Tegemist ei olnud küll “päris” leivaga, sest see valmis pärmi abil. Üldiselt läks kõik täiesti untsu (te teate küll, mis sõna ma siinkohal tegelikult kasutada tahan) ja tulemuseks oli ülepanni ahjupannkook. Isu leiva…
