Rubriik Küpsetis

Moosimusid

Valides mitmete põnevate uute kokaraamatute vahel, kaalusin mitu korda ka Pille Petersoo ehk Nami Nami omaniku raamatu “Maailma maitsed” ostmist. Esiteks on minu arust Pille Petersoo üks Eesti parimaid kokkamise propageerijaid ja mitmete suurepäraste retseptide tutvustajaid. Lisaks olen täheldanud just tema retseptide…

Vaata retsepti lähemaltMoosimusid

Hispaania maitseelamused ja Galicia tuunikalapirukas

Käisin septembris Hispaanias – sõitsime nädalaga piki kagurannikut Almeriast Valenciani. Minu jaoks oli tegemist tõelise gurmeereisi ja Hispaania köögi avastusretkega. Olen ennegi käinud Madridis, Toledos ja Barcelonas, kuid nende reiside jooksul ei saanud seal riigis ühtegi tõeliselt head sööki. Loomulikult…

Vaata retsepti lähemaltHispaania maitseelamused ja Galicia tuunikalapirukas

Banitsa

Õppeaasta algusega lisandub paratamatult meie pere menüüsse rohkem valmistoitu, vaatamata minu püüdlustele töönädala söök suures potis pühapäeva õhtul valmis teha. Iseenesest ei ole see võimatu, ent juba kolmandaks päevaks hakkab sama menüü vastumeelseks muutuma. Rääkimata siis reedest. Paraku ei ole…

Vaata retsepti lähemaltBanitsa

Seenepirukad

Lõpuks ometi jõudsin metsa seenele! Kahjuks jäin küll natuke hiljaks – vastu vaatasid mädanevate puravike väljad ja juba valminud hobuheinikud (teate küll, need kõige hilisemad ilmujad). Õnneks paar pange puravikke ja männiriisikaid siiski saime. Viimase asjana käisin veel kodu lähistel…

Vaata retsepti lähemaltSeenepirukad