Otsides üles oma vanad Tšehhi konspektid, jäi kätte ka Ungari materjalide kaust. Meenus, et kaustas on Ungari guljašši retsept, mille sain kunagi Ungari kohalikult giidilt ja jagasin sirge seljaga ka oma turistidele, justkui oleks ise seda kümneid kordi valmistanud. Noh,…
Kui ma oleksin häbelik ja muidu tubli tüdruk, siis teades, et mu vanemad ja vanaema satuvad vahel blogi lugema, kirjutaksin ma siia, et küüslaugusupi näol on tegemist parima külmarohuga maailmas (jah, parem kui kanapuljong). Kuna häbelikkus ei ole üks minu…
See on ikka üks tõeliselt eriline nädal – ma ei ole veel süüa teinud ja enne laupäeva ei kokka ka! Pühapäeva õhtul tegin väikese valekalkulatsiooni söögiga, ehk siis käisin näljasena poes, ja valmistasin potitäie lõhesuppi, õlles hautatud jänese ja porganditordi.…
Taist tagasi tulles oli mul kinnisideeks teha vähemalt sama head suppi, kui kõige kehvem Tom Kha Gai, mis Tais sain (mis oli ikkagi ülihea, isegi kui teiste kõrval kahvatus). Tegelikult tutvusin selle supiga ajal, mil töötasin baka esimese kursuse ajal…
Päris raske on end pärast reisi kokku võtta ja tagantjärgi kirjutada, kui tore meil ikka OLI. Veel 2 päeva tagasi. Millele järgnes üle 30 tunni reisimist koju, millest 12 tundi öösel Dubai lennujaamas, ja nüüd Eesti hall ilm. Ma küll…
Igal perenaisel on retseptid, mis õnnestuvad alati ja maitsevad kõigile. Samas need retseptid ei paku enam kunagi üllatusmomenti, vähemalt perenaisele endale mitte. “Ohh üllatust, kui hästi meekook maitseb”. See lause on ju oma olemuselt vale, sest mina pole saanud veel…
Olen pahatihti täheldanud, et eestlased ei oska suppi keeta. Ma ei räägi siin kõigist, ent sellegipoolest olen näinud köökides ikka väga palju purgisuppe ja puljongikuubikuid. Ise võin ausalt tunnistada, et minu köögis ei ole valminud mitte ühtegi poolfabrikaat-suppi (jah, matkadel olen…
Selleks aastaks on kalahooaeg meie peres läbi ja kuni kevadeni ostame kala poest. Kui valge kala valik üldjuhul poes kiita pole, siis lõhe ja forell seevastu on enamikus poodides olemas. Kahjuks peab tunnistama, et pahatihti on supermarketi kala kehvakene –…
Käisin pühapäeval seenel. Õige seeneline küll oma kohti kunagi ei reeda, kuid seekord teen erandi ja annan teada, et rikkaliku seenesaagi sain Tallinna Keskturult. Hind oli päris hirmutav, ent mis sa teed, kui tahad seeni, aga pole aega linnast välja…
Valmistasin oma sõbrannale vegan õhtusöögi. Mis sellest, et me kumbki pole taimetoitlased. Ma küll ise päris ei mõista taimetoitlasi, eriti neid, kes äärmustesse langevad, nn. pähklisööjad. Arvan, et sööma peab mitmekülgselt ja paratamatu osa mitmekülgsusest on minu jaoks liha. Rumal on arvustada…
