Rubriik Tort

Tort rabarberi, maasikate ja martsipaniga

Mina alustasin oma kondiitrikarjääri jäljendamisest. Ostsin aina veebikoolitusi ja raamatuid, võtsin ette tippkondiitrite retsepte ja katsetasin, katsetasin, katsetasin. Kui Eestis käis Alexander Kislitsyn, siis tema suust ma esmakordselt kuulsingi kinnitust mõttele, et parim viis kondiitriks õppimiseks tegelikult ongi jäljendamine. Kui…

Vaata retsepti lähemaltTort rabarberi, maasikate ja martsipaniga

Numbrikook – meebiskviidi, pistaatsia-toorjuustukreemi ja vaarikatega

Minu numbrikook on küll suht ümmargune 0, aga põhimõtteliset sobib see retsept väga hästi aluseks, kui soovid numbrikujulist torti teha. Numbrikook – meebiskviidi, pistaatsia-toorjuustukreemi ja vaarikatega ca 2-2,5 kg torti Vaarikatäidis 150 g vaarikapüreed 150 g vaarikaid 50 g suhkrut…

Vaata retsepti lähemaltNumbrikook – meebiskviidi, pistaatsia-toorjuustukreemi ja vaarikatega

Marjatort

Laupäeva hommikul tekkis spontaanne idee teha tort perele söömiseks. Kuna tulemus oli väga maitsev, siis panen retsepti teilegi tegemiseks ja endale meeles pidamiseks. Panin siia torti kokku oma igavese lemmikkombinatsiooni, mida leidub siin päris mitmes retseptis – sidrun ja marjad.…

Vaata retsepti lähemaltMarjatort