Mina alustasin oma kondiitrikarjääri jäljendamisest. Ostsin aina veebikoolitusi ja raamatuid, võtsin ette tippkondiitrite retsepte ja katsetasin, katsetasin, katsetasin. Kui Eestis käis Alexander Kislitsyn, siis tema suust ma esmakordselt kuulsingi kinnitust mõttele, et parim viis kondiitriks õppimiseks tegelikult ongi jäljendamine. Kui…
Maasikatort 20 – 24 cm Spinatibiskviit 200 g spinatit 30 g piparmünti 350 g muna 200 g suhkrut 310 g jahu 60 g õli 1 laimi koor ja mahl 5 g soodat 5 g küpsetuspulbrit Purusta blenderis ühtlaseks massiks –…
Minu numbrikook on küll suht ümmargune 0, aga põhimõtteliset sobib see retsept väga hästi aluseks, kui soovid numbrikujulist torti teha. Numbrikook – meebiskviidi, pistaatsia-toorjuustukreemi ja vaarikatega ca 2-2,5 kg torti Vaarikatäidis 150 g vaarikapüreed 150 g vaarikaid 50 g suhkrut…
Veel leiab turult ilusaid värskeid vaarikaid ja aprikoose! Pane nendest kokku mõnus mahlakas pähklitort! Ma sain nii toreda koostööpakkumise – teha dessert turul leitavast hooajalisest kaubast. Kõlab ju nagu unistus. Natuke isegi läks keeruliseks, sest tahaks kõike rabada. Aga võitjaks…
Ühel heal päeval otsustasin mina ka videoblogijaks hakata. Abikaasa oli nõus filmima. Õigupoolest tahtsin ma juba 7 aastat tagasi videoretsepte tootma hakata, aga elu tuli vahele. Nüüd me lõpuks jõudsime esimeste katsetusteni. Rabe asi sai – videograaf alles harjutab, esineja…
Laupäeva hommikul tekkis spontaanne idee teha tort perele söömiseks. Kuna tulemus oli väga maitsev, siis panen retsepti teilegi tegemiseks ja endale meeles pidamiseks. Panin siia torti kokku oma igavese lemmikkombinatsiooni, mida leidub siin päris mitmes retseptis – sidrun ja marjad.…
Kes oleks küll selle peale tulnud, et soolane tort ei olegi ainult võileivatort.. Mina igal juhul oma 33 eluaasta jooksul ei tulnud.. 🙂 Rääkides eluaastatest, siis Katja küsis täna hommikul, kas mina ikka kunagi lasteaias kaalikat (???) sõin. Vastasin, et…
Andke mulle vaid põhjus tähistamiseks ja ma tähistan! Ja kui pole põhjust, siis mõtleme mõne välja! Nali naljaks, aga mulle tõesti meeldivad igasugused traditsioonid ja tähistamine. Olgu selleks sünnipäev või aastavahetus või näiteks lapse sünd – kõik saavad meie peres…
Retseptiloome pole kunagi ühesugune lineaarne lihtne protsess, et istusin maha ja asusin aga kirjutama retsepti. Mõne retseptiga on nii, et see lihtsalt tuleb pähe ja jääb realiseerimist ootama. Teisega jällegi peab palju vaeva nägema ja korrigeerima, enne kui sellest asja…
Meekook on meie pere kõige traditsioonilisem pidupäeva dessert. Nii kui on näiteks aastavahetus lähenemas, siis tekib kõigil ka meekoogi söömise soov. Eriti minul. Ei saa salata, et mulle meeldib see eriti seetõttu, et seda valmistab ema ja mina pääsen koogiametist.…
Mu kallis sõbranna ütles, et ainult mina suudan rahulikult blogida oma lapsest ja kassidest ja igapäevast ning nagu muuseas lõpetada sama postitus tavainimese jaoks ülikeerulise tordiga. Ma ausalt ei tee seda meelega. Ilmselt on mu arusaam lihtsast retseptist ajas natuke…
Veebruarikuu oli mu blogi ajaloo üks kõige populaarsemaid kuid. Sealjuures kirjutasin vaid kolm postitust, millest ühe veel parooli all.. Mis järelduse ma siit siis nüüd tegema pean? Mida vähem ma blogin, seda rohkem blogi vaadatakse? Tegelikult näib, et kuidagi on…
Kolmas šokolaadi-kirsitort siin blogis? Milline on seekordne kaitsekõne? Noooo, mu isale meeldivad kirsid ja šokolaad, pühapäeval oli isadepäev ning mulle meeldib oma pere peal uusi retsepte katsetada. Pealegi, sisaldab seekordne tort mandleid ja mandlilikööri, mis annavad põneva maitsenüansi. Sisuliselt on…
Kui te mõtlete, et selle jõhvikatordiga ma küll hilinesin ja enam ei ole jõhvikate hooaeg, siis eksite. Kuna lumi tuli üsna vara, siis selle lumise katte alt leiab kindlasti veel palju jõhvikaid.. Kui talvel rappa satute, siis tasub otsida. Ma…
Mustika ja ingveri tort sündis, nagu minu puhul ikka, tasuta alkoholipudelist soovist raketiteadusega tegeleda. Kaunistuseks leopardimustriline peegelglasuur Mul tundub, et üks likööripostitus on täpselt see, mis passiks raseda naise blogisse. Või mis? Eriti pärast seda, kui ütlesin eelmises postituses, et…
