Usun, et igal kokal on retsepte, mille tegemist ta pelgab või lihtsalt parema meelega ei tee. Te kindlasti ei usukski, aga minu õudusretseptiks oli aastaid – pannkoogid! Lihtsalt mu ema teeb maailma parimaid pannkooke, selliseid õhukesi ja üldse mitte rasvaseid,…
Saingi Tagurpidi Lavkast kukeseeni! Ja veel täiesti maitsvaid kukeseeni, ei olnud veel külmast võetud ega maitsetud! Saime neist mitu päeva vormirooga süüa, kaks omletti ja veel lisaks pühapäevaõhtused soojad võileivad. Võib öelda, et nüüd on seeneisu täis küll. Vormirooga lisasin esmakordselt maapirnid.…
Meie kodus on kohustuslikuks sügisroaks salat soolatud männiriisikatest. Heal seeneaastal saab soolaseeni pikka aega, vahel lausa jõuludeni, külmkapist noppida. Sel aastal paraku piirdume vaid sügisega, sest meil ei olnud kuigi hea seeneaasta (või olen mina laisk olnud?). Samas, selle võrra paremini need maitsevad.. Üldsegi ei ole seeneisu veel…
Lõpuks ometi jõudsin metsa seenele! Kahjuks jäin küll natuke hiljaks – vastu vaatasid mädanevate puravike väljad ja juba valminud hobuheinikud (teate küll, need kõige hilisemad ilmujad). Õnneks paar pange puravikke ja männiriisikaid siiski saime. Viimase asjana käisin veel kodu lähistel…
Käisin pühapäeval seenel. Õige seeneline küll oma kohti kunagi ei reeda, kuid seekord teen erandi ja annan teada, et rikkaliku seenesaagi sain Tallinna Keskturult. Hind oli päris hirmutav, ent mis sa teed, kui tahad seeni, aga pole aega linnast välja…
Valmistasin oma sõbrannale vegan õhtusöögi. Mis sellest, et me kumbki pole taimetoitlased. Ma küll ise päris ei mõista taimetoitlasi, eriti neid, kes äärmustesse langevad, nn. pähklisööjad. Arvan, et sööma peab mitmekülgselt ja paratamatu osa mitmekülgsusest on minu jaoks liha. Rumal on arvustada…
