Tort spinatibiskviidi, suitsukala ja krevettidega

Kes oleks küll selle peale tulnud, et soolane tort ei olegi ainult võileivatort..

Mina igal juhul oma 33 eluaasta jooksul ei tulnud.. 🙂

Rääkides eluaastatest, siis Katja küsis täna hommikul, kas mina ikka kunagi lasteaias kaalikat (???) sõin. Vastasin, et ega ma täpselt mäleta, sest see oli …… 30 aastat tagasi. Mul tuli klomp kurku poole lause pealt. Kuidas saab minu elus midagi olla 30 aastat tagasi, kui ma ise olen alles 25. Ja üldsegi, kuidas on võimalik see, et seesama kaunis Katja saab paari nädala pärast 5 aastaseks? Kuhu need aastad on läinud?

Ma ei saa nüüd siit sujuvalt teemaga üle minna, öeldes, et teen lapsele seda torti sünnipäevaks, sest Katja nõuab järjepidevalt juba kolmas aasta, et tema tort peab olema täiesti roosa ja vaarikatega. Mingist spinatist ei ole siin majas juttugi. Aga kui te ei kasvata kodus roosa printsessi, siis teil läheb ehk edukamalt..

Tort spinatibiskviidi, suitsukala ja krevettidega

16 cm

Spinatibiskviit

4 muna

130 g hakitud spinatit

1 sidruni koor

30 g sidrunimahla

55 g õli

0,5 tl soola

1 tl suhkrut

140 g jahu

7 g küpsetuspulbrit

Immutamiseks – piima

Vahele

360 g toorjuustu

180 g vahukoort

Till, küüslaugupulber, sool, pipar

200 g kuumsuitsulõhe

100 g krevette

Viimistluseks

140 g toorjuustu

70 g vahukoort

Kaunistused vastavalt fantaasiale

Biskviidi jaoks sega jahu küpsetuspulbriga. Eralda munakollased valgetest. Soojenda ahi 180 kraadini.

Vahusta munavalged suhkruga kohevaks. Munakollased vahusta soolaga. Blenderis purusta ühtlaseks spinat, õli ja sidrunimahl ning -koor. Ühenda munakollastega. Lisa pool jahust, siis pool munavalgetest ja taas jahu ning munavalged. Kalla biskviit kohe kahte 16 cm vormi. Küpseta 23-25 minutit. Jahtunud biskviidid lõika keskelt pooleks.

Kreemi jaoks vahusta toorjuust vahukoorega tugevaks kreemiks. Lisa hakitud till, küüslaugupulber ja sool-pipar.

Pane tort kokku:

biskviit, immutamine, 1/4 kreem ja 1/2 lõhe

biskviit, immutamine, 1/4 kreem ja krevetid

biskviit, immutamine, 1/4 kreem ja 1/2 lõhe

biskviit, immutamine, 1/4 kreem

Tõsta külmkappi üleöö. Seejärel vahusta viimistluseks toorjuust vahukoorega, viimistle ja kaunista tort.