Küpsised šokolaadi ja maapähklivõiga
Viimased aastad on kuidagi niimoodi lennates läinud, et ühtäkki saab nädalavahetuseti vanemate juures kokku 11 inimest. 4 aastat tagasi oli see number 6. Kokkamise (ja melu) mõttes on see areng olnud suurepärane, sest toidu ära söömise osas ei teki küsimustki. Mina saan rõõmsalt kokata ja retsepte katsetada kartmata kellegi suhkrukoomat. Heal juhul saavad kõik 2 küpsist. Kui sedagi.
Need küpsised meenutasid mulle maitselt pehmeid präänikuid – krõbe suhkrukiht katmas pehmet sisu. Tume 70% šokolaad sobis sinna peitu kui valatult. Aga kindlasti sobib sinna sama valatult piimašokolaad või miks mitte üldse pähkli-šokolaadikreem.
Küpsised šokolaadi ja maapähklivõiga
150 g suhkrut
100 g võid
170 g jahu
40 g kakaod
1 tl küpsetuspulbrit
120 g maapähklivõid
2 munakollast
Noaotsatäis soolahelbeid
Tuhksuhkrut
Tumedat šokolaadi
Vahusta või suhkruga heledaks vahuks. Lisa maapähklivõi ja seejärel vähehaaval munakollased. Eraldi sega kokku jahu kakao soolahelveste ja küpsetuspulbriga ning lisa võimassile. Sega võimalikult vähe. Vormi saadud taignast pallid, kuhu soovi korral peida sisse šokolaaditükid. Kata pallid tuhksuhkruga ja aseta ahjuplaadile ning suru kohe ka natuke lapikumaks.
Küpseta 180-kraadises ahjus ca 15 minutit.
