Ma ausalt ka võtan end varsti käsile ja hakkan taas sisulisi postitusi kirjutama. Praegu olen ametis olnud väikestviisi blogi-toiduasjade arendamisega, 30 kilo piparkoogitaina meisterdamisega ja ja… ahjaa, ongi kõik, ega see 30 kilo tainast end ise kokku seganud. Vähemalt on mul esmakordselt detsembri alguseks jõuluhõng majas ja seda toorest piparkoogitainast on söödud oi kui palju.
Laiskadeks Kiireteks päevadeks köögis sobib minu arust ideaalselt justnimelt see pirukas. Ma ei kujuta ette, kui kaua mul selle ehitamine aega võttis, aga kindlasti mitte üle 10 minuti. Maitselt on see aga oivaline ja meenutab banitsat, mis on üldse üks mu lemmikuid pirukaid 🙂
Täidisega võib loomulikult oma suva järgi mängida. Kindlasti sobib fetaga suurepäraselt kokku ka spinat. Kitsejuustu võib aga asendada näiteks toorjuustu, merevaigu, kohupiimaga vms.
22 cm koogivorm
2 õhukest lavašši
400 g feta juustu
150 g kitsejuustu
2 muna
0,25 sidrunikoort
Peotäis tilli
Must pipar
30 g võid
Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri pirukavorm võiga.
Sega kausis kokku juustud, muna, sidrunikoor, till ja must pipar. Määri segu lavaššidele, keera lavašid rulli ja lõika neist 3-4 cm paksused viilud. Lao viilud pirukavormi, aseta siia-sinna peale võikuubikud. Küpseta pirukat ca 35 minutit, kuni lavašid hakkavad pruunistuma.
Parim leigena! Aga suurepärane ka külmana 🙂
