Kui aias on õunauputus, aga sügisel kipub aega nappima, siis see ülilihtne õunarull on täpselt õige valik. Kui see esimest korda veel ahjusoojana ära söödi, oli see kindel märk, et perele läheb hästi peale!
Rulli keeratult jääb kogu õunade niiskus ilusasti kooki kinni ja tulemuseks on hästi mahlakas rullbiskviit.
Koostisosad
- ca 700 g puhastatud õunu
- kaneeli ja pruuni suhkrut
- 5 muna
- 5 sl jahu
- 5 sl suhkrut
Valmistamine
- Kui sul on olemas lauapealne mikser, siis see kook valmib eriti lihtsalt: pane mikser muna suhkruga vahustama ca 15 minutiks ja samal ajal jõuad õunad koorida ja riivida.
- Puhasta ja riivi õunad peene riiviga (jämedama riiviga jäävad õunad tooreks). Jaota küpsetuspaberile laiali, õunakiht võiks olla ca 2–3 mm paksune. Soovi korral raputa peale kaneeli ja/või natuke pruuni suhkrut.
- Vahusta muna suhkruga heledaks kohevaks vahuks (ca 15–20 minutit). Lisa ettevaatlikult hulka jahu. Aja biskviit õunte peale laiali.
- Küpseta 200-kraadises ahjus kuldpruuniks, ca 12–15 minutit.
- Tõsta biskviit ahjust, aseta nobedasti peale uus paber ja keera kohe ringi. Eemalda alumine paber ja keera rull kohe kokku. Jäta paberi sisse jahtuma.
- Jahtunud rulli puista soovi korral üle tuhksuhkruga. Rullile sobib kaunistuseks ka kohupiima-vahukoorekreem.
Tahad õunu ka teistmoodi küpsetada? Struudli veebikoolitusel näitan samm-sammult, kuidas venitada õhuke ja krõbe struudlitainas.
