Lamba-baklažaanivorm

Viimasel ajal on blogi õige magusaks muutunud. Ei tasu karta, me ei toitu ainult kommidest ja küpsetistest 🙂 Niisiis seekord üks maitsev vormiroog! Ka neil, kes muidu ei fänna lamba maitset, ei tasu seda karta, sest antud roas villamaitse saab edukalt peidetud.Augustikuu Oma maitsest jagan veel üht põnevat retsepti (varsti september juba läbi ja olen vähe graafikust maas). Postitustega olen ka vähe graafikust maas, sest kui ütlesin abikaasale, et teen lambavormist postituse, siis ta küsis, millal me seda veel sõime. Kes küll oleks uskunud, et olen toidu tegemisega agaram kui postitamistega..

Mulle väga meeldivad vormiroad, sest esiteks, nõuavad need minimaalset nõude määrimist. Teiseks, ei pea vormirooga tehes palju nõusid määrima ja kolmandaks, vormiroa tegemiseks ei pea palju nõusid määrima..Ja loomulikult saab toit pehme ning mahlakas! See retsept paelus mind eelkõige seetõttu, et sisaldab bulgurit (loe nt siit), lambaliha ja fetat. Need asjad peavad ju ometi kokku sobima. Võin kinnitada, et nii ongi.

Kreekapärane lamba–baklažaanivorm

1 purk oliividega fetat õlis

700 – 900 g lambaliha

1 baklažaan

2-4 küüslauguküünt

300 g bulgurit

400 g konserveeritud tomatitükke

500 ml loomapuljongit

pune

Kaste

2 dl kreeka jogurtit

2 küüslauguküünt

sool-pipar

Kuumuta ahi 200 kraadini.

Prae lambaliha ning maitsesta soola-pipraga. Lisa pannile tükeldatud baklažaan ja prae veel 5 minutit. Seejärel pane hulka hakitud küüslauk, bulgur, tomatitükid, puljong ja pune. Pane roog vormi, kata fooliumiga ja küpseta 15 minutit. Võta foolium ära ja küpseta veel 5 minuti. Ahjust võetud roale lisa feta, oliivid ja värske pune lehed. Kui meeldib tugevam küüslaugu maitse, siis võib siinkohal ka paar küünt lisada.